রোজা রাখার বৈজ্ঞানিক উপকারিতা কি? অটোফ্যাজি কি?

শুনেছি রমজানে রোজা রাখার (সিয়াম পালন) ফলে অটোফ্যাজি নামের এক প্রক্রিয়া ঘটে শরীরের মাধ্যমে। যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এ বিষয়ে বিস্তারিত জানতে চাই।